Por qué ir
Guiyang es más una ciudad para comer que para ver monumentos: la torre Jiaxiu brillando sobre su roca fluvial por la noche, el pueblo de piedra de Qingyan a 40 minutos, y una reputación nacional tanto por el picoteo callejero como por los caldos de fermentación agria de la cocina de Guizhou.
La gran atracción de la provincia, la cascada de Huangguoshu —77 m de altura y 101 m de anchura, con una cueva cortina de agua transitable detrás— es una cómoda excursión de un día. Más lejos, Guizhou guarda un reguero de aldeas de minorías étnicas y el mayor radiotelescopio de plato único del mundo para los de inclinación científica.
- La torre Jiaxiu: el pabellón Ming sobre el río Nanming
- El pueblo antiguo de Qingyan: callejones de piedra con 600 años
- Excursión de un día a la cascada de Huangguoshu, la mayor de Asia
- Pescado en sopa agria y salsas para mojar de mil sabores
A dónde ir
Media jornada para la torre Jiaxiu, los callejones antiguos y la comida callejera; un día completo para Huangguoshu. Añade las luces nocturnas del valle de datos de los humedales de Huaxi si te sobra una tarde.
Qué comer
Pescado en sopa agria (suantangyu): un caldo fermentado a partir de tomates silvestres y arroz, con una salsa de guindilla para mojar aparte; también siwawa (rollitos de verdura rellenos), ternera con salsa picante para mojar y bolas de tofu fritas en los puestos callejeros.
Cómo llegar
- Tren de alta velocidad desde Chengdu 3 h, Chongqing 2 h, Kunming 2 h
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- Capital de la provincia de Guizhou
- Media de julio
- ~23 °C — «la capital fresca»
- Huangguoshu
- 1,5 h por carretera
