Por qué ir
El cuenco de fideos de ternera de Lanzhou es una religión con reglas: caldo claro, fideos estirados a mano en siete grosores, aceite de chile flotando arriba, comidos de pie o en mesas compartidas apretadas antes de que termine la mañana. La ciudad presume de tener más locales de fideos per cápita que ningún otro lugar de China.
El paseo por la ribera encadena el puente de hierro de Zhongshan de 1909 (construido por alemanes, el primero sobre el río Amarillo), las norias de agua Ming restauradas y balsas que todavía flotan sobre pieles de oveja infladas. Sube a la Colina de la Pagoda Blanca al atardecer para ver el gran meandro del río a través de la ciudad.
- El puente de Zhongshan, el primer puente sobre el río Amarillo, de 1909
- Los fideos de ternera: estirados a mano, caldo en cinco fases, antes de las 9 de la mañana
- El parque de la Colina de la Pagoda Blanca, con el panorama del meandro del río
- La puerta de entrada a Zhangye, Jiayuguan y Dunhuang
Dónde ir
Un día completo: desayuno de fideos, paseo junto al río, Museo Provincial de Gansu (bronces de la Ruta de la Seda, hogar del caballo volador de Wuwei) y puesta de sol en la colina. El segundo día continúa hacia el oeste en tren.
Qué comer
Los fideos de ternera primero, obviamente; también fideos fríos estirados a mano, cordero con vino amarillo y bulbos de azucena: la especialidad dulce de Lanzhou, cultivada en las montañas al sur de la ciudad.
Cómo llegar
- Lanzhou es el nudo ferroviario del corredor de Hexi: Zhangye ~3 h, Jiayuguan ~4 h, Dunhuang ~5 h por ferrocarril
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Desbloquear- Rol
- Capital de la provincia de Gansu
- Puente de Zhongshan
- 1909, primer puente sobre el río Amarillo
- Corredor de Hexi
- Todos los trenes con destino a Dunhuang pasan por aquí
