Pourquoi y aller
Nanning se présente comme la « ville verte » — les collines de la montagne Qingxiu, une canopée de banians et de palmiers et une promenade fluviale rendent l'affaire à peu près vraie. Son attrait fonctionnel tient à sa position : les trains à grande vitesse atteignent Guilin en 2h30, et le col de l'Amitié (Pingxiang) à la frontière vietnamienne est à 2 heures au sud.
La cuisine est la raison de s'attarder un jour : la culture des nouilles de riz du Guangxi culmine ici avec le laoyoufen — les « nouilles du vieil ami », un bouillon aigre-épicé de bambou mariné, haricots noirs et piment — aux côtés du canard au citron et du poisson de rivière grillé au marché nocturne de la rue Zhongshan.
- La montagne Qingxiu — parc subtropical avec serres d'orchidées et pagodes
- La croisière nocturne sur la rivière Yongjiang
- Base pour les chutes de Detian et le poste-frontière de Pingxiang
- Les nouilles « du vieil ami » (laoyoufen) à l'aube
Où aller
Une journée couvre la montagne Qingxiu et les berges, avec le marché nocturne pour dîner. Ajoutez un deuxième jour pour les chutes de Detian, la plus large cascade transfrontalière d'Asie, sur la frontière vietnamienne.
Que manger
Laoyoufen au petit-déjeuner, canard au citron au déjeuner, et le soir : huîtres grillées, suan ye (fruits marinés) et gelée de coco auprès des charrettes de rue.
Comment y aller
- TGV depuis Guilin 2h30, Guangzhou 3h30
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Débloquer- Rôle
- Capitale de la région du Guangxi
- Climat
- Subtropical, vert toute l'année
- Frontière
- Col de l'Amitié vers le Vietnam, env. 2h
